Maisijahu ja maisijahu konkreetsetes määratlustes on väga vähe erinevusi, mis muudavad selle maisest peaaegu eristamatuks. Sellegipoolest põhjustavad nende määratlused avalikkuse segadust oma asukoha osas.

See võib olla pisut segane, kuid mõiste maisijahu võib tähendada maisijahu, eriti paljudes USA osades. Maisist tuletatud maisijahust saab muuta 3 valmistist, mis hõlmavad: jämeda jahvatatud maisijahu, keskmise jahvatatud ja peene jahvatatud maisi sööki. Keskmiselt jahvatatud maisijahu on see, mida turustatakse laialdaselt. Kuid maisijahu peetakse lõpuks maisijahuks, kui see jahvatatakse palju peenemaks. Seega on maisijahu tavaliselt peenema jahvaga võrreldes algse maisijahuga.

Täpsemalt Ühendkuningriigis võib mõiste maisijahu teisest küljest tähendada maisitärklist, just nagu enamik inglasi võib olla teada saanud. Kuid paljud piirkonnad kogu maailmas tunnistavad maisijahu täiesti erinevaks maisitärklist. Sellega seoses käsitlevad maisi mitte ingliskeelsed tarbijad maisijahu kui tegelikku jahu, mis valmistati maisist, kuna maisitärklis on maisijahust vaid alakomponent.

Maisijahu annab sageli tugeva järelmaitse, mistõttu pole puljongi ja mõne supi variatsiooni valmistamisel alati soovitatav seda kasutada paksendajana. See maitse on nii tugev, et see võib hävitada supipreparaadi üldise maitse või maitse. Seda koostisosa ei tohi kasutada, välja arvatud juhul, kui soovite tõesti maitsta maisi tugevat magusust.

Sõltuvalt kasutatavast maisitüübist võib maisijahul olla ükskõik milline kolmest erinevast värvitoonist, sealhulgas valge, kollane ja isegi sinine. Esimene maisijahuvärvide saak on Aafrikas populaarne, kollastes variatsioonides on USA mõnes osas moehullus. Viimast võib valmistada harvaesinevast sinisest maisist või võib-olla lisati teatud toiduvärve.

Ja lõpuks, pärast maisijahu keetmist, kasutatakse seda maisi rikastes riikides põhitoiduna, samal ajal kui maisijahu kasutatakse tavaliselt roa koostisosana, mitte iseenesest valmistoiduna.

Kokkuvõte:
1.Toorejahu on peenem jahvataja võrreldes maisijahuga.
2.Soorijahu ei soovitata alati suppide valmistamisel kasutada, kuna see annab eriti tugeva maitse.
3.Toorejahu ei ole iseenesest kergesti toit, samas kui maisijahu on mõnes maailma riigis põhitoiduaine.

Viited