Rohu söötmine või teravilja söötmine partiides on lihaveiste kasvatamiseks kaks erinevat viisi. Veiste erineval söötmisel tekivad erinevused liha kvaliteedis ja loomade elutingimustes. Rohuga söödetud veised püsivad looduslikus elupaigas lähemal, samal ajal kui teraviljaga söödetud veised on kontrollitud lihaveomajandusprogrammides, kasutades teravilja- ja sojaveiste sööta. Lõpptoode on loomaliha, mis on valmis veiselihatööstusele. Selle, kuidas nad selleni jõuavad, muudabki asi. Liha päritolu kinnitamiseks on oluline kontrollida lihuniku edastatud etikette ja teavet. Rohuga söödetud looma elukvaliteet on lähedasem nende looduslikule keskkonnale, samal ajal kui teraviljaga söödetud loom nuumatakse tõenäoliselt üksnes turuplatsil.

Nendele loomadele söödetud toidutüüp mõjutab liha erinevalt ja rohust söödetud keskkonna nautimise vabadus tekitab rohuga söödetud loomale vähem stressi. Segaduse piiriks on vasikad, kes saavad rohu söötmise algust. Pärast võõrutamist võivad nad muutuda üheks loomasöödaks. On suur tõenäosus, et neid loomi võib klassifitseerida rohusöödaks, kuna nad alustasid niimoodi. Tarbijad peaksid siiski kontrollima etiketti ja kontrollima, kas rohuga söötmise võimalus on täiskasvanuks saanud. Mõiste „muru valmis” kinnitas, et lehma söödeti kogu elu jooksul rohuga, kuni see oli turule valmis.

Mis on rohusööda veiseliha?

Söödetud rohi on mõiste, mida kasutatakse loomade, näiteks lihaveiste, söötmisprogrammi kirjeldamiseks. Nende loomade toitmine sõltub rohust ja nende elustiilist saavad nad rohusööta. Põldudel karjatamine on loodusliku elupaika võimalikult lähedal. Tulemuseks on see, et rohuga söödetud veised annavad lahjamat liha. Võrreldes grammi rohuga söödetud veiselihas on vähem kaloreid. Ka liha koostis erineb. Rohuga ja teraviljaga söödav liha sisaldab samasuguses koguses oomega 6, kuid rohusöötavas veiselihas on liha omega 3 sisaldus viis korda suurem. Lisaks on rohuga söödetud veiselihas konjugeeritud linoolhapet ehk CLA-d kaks korda rohkem kui teraviljaga toidetud liha. Omega 3, CLA ja rasvhapped on kõik seotud tervisega seotud eelistega. Rohuga söödetud veiseliha on toitevam ja tervislikum.

Mis on rohusöödaga loomade eelised?

  • Rohuga söödetud veiseliha on toitevam ja vähem nuumamine. Loomi söödetakse nende looduslikus keskkonnas loodusliku toiduga. Rohuga söödetud veiselihas on kõrgem vitamiinide sisaldus ja see sisaldab A-, E-vitamiini, beetakarotiini ja antioksüdante.
  • Rohuga söödetud veiseliha on lahjem ja selle tekstuur erineb teraviljaga söödatud veiselihast. Rohuga söödetud loomadel lastakse rohumaadel vabalt ringi liikuda ja nad kannatavad vähem stressi, kuna nad toituvad looduslikust toidust, rohust.

Mis on teravilja veiseliha?

Teraviljaga söödetud veiseliha on meetod, mida kasutatakse veiseliha tootmiseks lehmade söötmise teel söödapartiides söödaprogrammides. Neid toidetakse maisist ja sojatoodetest. See pole nende loomulik toitumine. Kuni võõrutamiseni võivad noored vasikad asuda põldudele sööma koos emaga. Sel hetkel viiakse nad söödapartiidesse ja söödetakse kontrollitud dieeti. Neile antakse ka hormoone kehakaalu suurendamiseks, samuti antibiootikume mis tahes haiguste ennetamiseks. Paljud söödapartiid on kitsad ja tingimused on loomadele stressirohke. Nende elava kapuutsi põhirõhk on turu jaoks hea rasvasisese lehma tootmisel. Enamik Ameerikas kasvatatud lihaveiseid söödetakse teraviljaga, Austraalia, teine ​​liha tootv riik, toodab enamasti rohusööta. Viljale söödetud veistele antakse kasvuhormoone, et suurendada nende kaalutõusu ja saada tapmiseks valmis. See on teaduslik lähenemisviis suurima, parima loomaliha kiireks kasvatamiseks.

Mis kasu on teraviljatootmisest?

  • Teraviljaga söödetud veiseliha on hõlpsamini saadaval ja turul saadaolev ning taskukohasem variant. Söödetud tera erineb pakutavate toitainete poolest, kuid puuduvad tõendid selle kohta, et üks veiseliha vorm oleks tervislikum kui teine. Teraviljaga söödetud veiseliha on juhitav põllumajanduslik valik, kui põllumehed soovivad veiseliha ja loomalihatooteid massiliselt toota. Teraviljaga söödetud veiseliha sisaldab 4x rohkem rasva 3oz serveerimise kohta kui rohuga söödetud veiseliha ja seetõttu on see oomega 6 kõrgem. Teraviljaga söödetud veiseliha kasutatakse laialdaselt jahvatatud veiseliha hakklihas ja 40% Ameerika loomaliha tarbimisest koosneb jahvatatud veiselihast.

Erinevused teraviljas või rohusöödas

  1. Vasikate kasvatamine:

Nii teraviljaga kui ka rohuga söödetud vasikaid kasvatatakse koos emaga kuni umbes seitsme kuni üheksa kuu vanuseni võõrutamiseni. Selles etapis pannakse teraviljaga söödetud vasikad söödapartiidesse ja nende toitumine koosneb maisist ja sojatoodetest. Rohuga söödetud vasikad elavad jätkuvalt karjamaadel ja toituvad rohust.

  1. Eluase ja varjupaik:

Rohuga söödetud lehmad veedavad oma päeva väljas rohumaadel. Neid kaitstakse öösel turvalistes kohtades. Teraviljaga söödetud veiseid peetakse söödapartiides, kus kontrollitakse nende toitu, vett ja peavarju. Neil pole vabalt oma toitu rüüstata ja karjatada.

  1. Kulud ja meetodid teravilja ja rohusööda veiselihas

Mõlemat tüüpi söötmismeetodid maksavad aga kulusid, teravilja söötmine lisab hormoone looma kasvu suurendamiseks ja antibiootikumid tervise hoidmiseks

  1. Eelised ja puudused teraviljatoidul ja söödaveisel

Rohust söödetud looma ilmne eelis on see, et ta on looduslikus keskkonnas tervislikum elada ja kannatab vähem stressi aja jooksul, mil teda nuumatakse veiselihatööstusele valmis. Puuduseks on see, et suurte rohusöödakarjamaade leidmine ja veiselihatööstuse nõudmiste rahuldamine pole alati otstarbekas. Põllumajandusettevõte nõuab lihaveisekasvatajalt turu varustamiseks piisavalt veiseliha tootmist, kuid sellistes tingimustes kasvatatud loomad ei asu nende looduskeskkonnas ning tuleb tagada range kontroll, et loomi ei koheldaks asjatult.

Teravilja veiseliha värsid Grass Fed veiseliha kohta

Kokkuvõte:

  • Rohuga söödetud veiseliha peetakse toitvamaks ja paremaks võimaluseks, kui see on olemas. Rohuga söödetud veised on oma elu jooksul vähem stressis ja see mõjutab liha kvaliteeti. Ehkki puuduvad tõendid selle kohta, et rohuga söödetud veiseliha oleks toitvam, näib, et rohuga söödetud loomal on vähem rasva ja see oleks tarbijale parem valik. Teraviljaga söödetud veiseliha on odavam variant, kuid sisaldab rohkem rasva. Teraviljaga söödetud veiselihale lisatakse juurde kasvuhormoone ja antibiootikume, mida on loomadele söödetud, et nad püsiksid tervena ja kiiremini nuumamiseks. Tarbija, kes soovib saada rohuga sööta veiselihakogemust, peaks hoolikalt kontrollima etikette, veendumaks, et veiseliha söödetakse rohuga. Rohutoidul veiseliha ei ole alati võimalik osta, kuid teadlikkus sellest, mida on vaja rohusöödaga loomade tootmiseks ja mille poolest nad erinevad teraviljatoidulistest loomadest, on abivalmis veise sööjale kasulik.
Christina Wither

Viited

  • Smith Stephen. Teraviljaga vs rohuga söödetud jahvatatud veiseliha. 25. märts 2014. www.beefmagazine.com pubi. Farmi areng Informa USA. Arvustatud 12.02.2018.
  • Püstolid Chris BSC 17. mai 2018. muru söödetud vs söödetud teraviljaga. Www.healthline.com/newsletter/nutrician/marjatoit vs teraviljaga söödetud veiseliha. Arvustatud 12.02.2018
  • Joseph Michael. Toidetud rohi / söödetud tera. 31. august 2018 www.nutricianadvance.com/is-grass-fed-beef-necessary. Arvustatud 12.03.2018
  • Kujutise krediit: http://www.froggyandthemouse.com/wp-content/uploads/2018/01/grass-grain-fed-beef.jpg
  • Kujutise krediit: https://d2lnr5mha7bycj.cloudfront.net/product-image/file/large_2c7d0464-23bc-4894-b231-d02203d8d42a.jpeg